6月5日恰逢世界环境日，江苏省农业科学院畜牧所联手相关高校、科研院所、企业、“农技耘”平台，在南京溧水蓝洪街道成功举办“有机固废转化昆虫蛋白科技成果集成推广专场活动会”，上演并直播了一幕利用小小昆虫改变我们的生活、改变我们的环境“精彩大戏”，戏中主角黑水虻，吸引了无数人的目光。

随着全球人口规模不断扩大，蛋白资源短缺与环境污染成为当今世界两大突出问题，利用昆虫生物转化技术将城乡有机垃圾转化为高品质的蛋白饲料，既是破解资源约束的关键举措，也是实现养殖业低碳循环发展的重要路径，具有一举两得的效果。在所有昆虫资源开发中，黑水虻就是其中的明星昆虫。黑水虻不同于叮咬牛和人的牛虻，其成虫几乎不再进食，主要依靠体内储存的脂肪维持生命。仅采食少量清水，一般不会滋扰人类生活，不属农业害虫或卫生害虫之列。黑水虻幼虫具有腐食性，能有效转化有机废弃物，如动物尸体、畜禽粪便、餐厨垃圾等，转化成富含蛋白质的动物饲料。更为重要的是，经它处理的有机废弃物中有害菌含量明显下降，几乎没有臭味，是天然的有机肥料，可加快资源的循环利用。

近年来，江苏省农科院畜牧研究所联合省内外高校、科研院所和龙头企业组建创新联合体，在黑水虻等昆虫的规模化养殖、蛋白高效提取及饲料化应用等领域取得了一系列突破性进展，构建了黑水虻转化有机固体废弃物工厂化生产全链条技术体系，包括黑水虻成虫人工繁育技术、黑水虻幼虫标准化孵化与育苗技术、高密度养殖工艺、工厂化生产成套装备以及黑水虻虫源水产饲料产品开发，大大提高了黑水虻在转化有机固体废弃物的转化效率（2倍以上），降低了转化成本（40%），实现了有机固体废弃物转化昆虫蛋白规模化生产的标准化、高效化和高值化。

该项目首席、江苏省农科院畜牧所所长叶小梅研究员说，黑水虻工厂化高效养殖技术模式的构建，为我国规模化、产业化开发黑水虻打开了方便之门，为水产养殖提供了新的蛋白来源，也为高效处理有机固体废弃物找到了新途径，较传统的厌氧发酵或堆肥发酵，提高效益3-4倍，具有广阔的市场应用前景。目前已在部分环保、养殖企业推广应用，产生了显著的经济、社会、生态效益。

会上，相关高校、科研院所、企业展示了在黑水虻开发利用中的最新研究成果，特别是上海海洋大学、中国水产科学研究院等单位分享了黑水虻蛋白源产品在河蟹、淡水鱼养殖中的应用效果，相关企业在会上展示了研发的黑水虻养殖设施、设备及应用场景，与会人员还实地参观了南京洪旺环保公司的黑水虻养殖基地及应用场景。大家相互交流在黑水虻开发应用中的经验体会。在深入沟通中又一批科技成果签约成功，转化落地。

作为会议的主办方之一的中国食品土畜进出口商会昆虫蛋白产业分会，还在会上宣读了《发展昆虫蛋白产业倡议书》，指出，昆虫蛋白是一种新兴的优质蛋白资源，具有高蛋白、低脂肪、低能耗、环境友好、推动农业生态循环和可持续等显著优势，在食品、饲料、医药、化妆品等领域展现出巨大的发展潜力。呼吁社会各界更多的关注昆虫蛋白资源的开发，加大投入、加快研发、积极引导，共同推动昆虫蛋白产业的健康稳步发展，为保障国家粮食安全、促进农业绿色循环发展、实现人与自然和谐共生做出积极贡献！