水稻是我国最重要的粮食作物之一，保障水稻生产对我国粮食安全至关重要。但是单一种植水稻效益比较低，影响了农民的种粮积极性。另一方面，随着我国工业化、城镇化的快速推进、长江禁捕及湖泊、河流限养，一些传统的、用于水产养殖的空间受到挤压，养殖渔民找不到合适的养鱼水域了。在这样的大背景下，稻田养鱼应运而生了。

水稻水稻，种稻必然要有水，有水就可以养鱼。稻鱼伴生，生态循环，一水双用、一田双收，水稻种植与水产养殖协调绿色发展，既破解了国家“要粮”和农民“要钱”的矛盾，又能解决了渔业“要空间”的问题，不失为一种可复制、可推广的绿色生态农业好模式。为此农业农村部早在2022年专门发布了关于推进稻渔综合种养产业高质量发展的指导意见，为构建新型“鱼米之乡”提供了指南，指明了方向。

为什么说这种模式是生态、绿色的呢？因为稻渔综合种养中主体是水稻，稻田中还生长着许多生物，包括杂草、浮游生物、腐屑、部分光合细菌等，在稻田中养殖的鱼类可以摄取杂草、浮游生物、虫菌和蚊蚴等，而鱼类的排泄物又可作为肥料滋养水稻；反过来，水稻可为水产品遮荫，降低水温，净化水体，让鱼儿们在稻田中快乐成长；不仅如此，有鱼儿们在稻田中穿梭，稻田虫害和草害减少了，土壤养分利用率提高了，不但降低了农药化肥投入的成本，而且减少了农药残留。这样生产出来的水产品和水稻，都比普通稻田生产的稻米质量要好。近年来，各地推出的稻花鱼、稻田蟹、蟹田米、虾田米都是采用这种方法生产出来的品牌产品，深受消费者的青睐。

其实稻田养鱼的历史在中国十分悠久。古代的农民早已懂得利用稻田，巧妙地将鱼类和水稻并作，以提高稻田的生产力。明洪武24年（公元1392年），浙江省青田县志土产类，田鱼有红黑驳数色，于稻田及圩地养之。这是关于稻田养鱼的最早记载，证明浙江省青田县在600多年前就开始稻田养鱼了。浙江省青田县方山乡龙现村的稻田养鱼被联合国粮农组织列入“全球重要农业文化遗产——传统稻鱼共生农业系统”，成为首批世界农业遗产保护项目就是一个很好的见证。

与传统的稻田养鱼相比，现在的稻田养鱼无论是技术和形式都有了较大进步，不只是在稻田中养殖一些最普通的四大家鱼，而是把一些有经济价值的水产品，虾、蟹、鳖、蛙从池塘养殖引入稻田，稻田养鱼技术逐步完善。我国稻田养鱼已经出现了成片“千斤稻、百斤鱼”的典型，“以渔促稻、稳粮增效、质量安全、生态环保”是当今稻田养鱼地区的新民谣。

稻田养鱼是项技术性很强的技术活，首先要开挖“井”、“田”字型鱼沟，在田中央或边角开挖更深一点的鱼凼，（国家规定，基本农田开挖的鱼沟鱼凼面积不得超过农田的10%），有了鱼沟鱼凼，便于稻田水浆管理，如施肥、喷药时，可以排水，把鱼儿赶到鱼沟或鱼凼中，也便于后期收获。挖出的土可加高田埂。在进出水口设置拦鱼设施。如果是养殖螃蟹、龙虾等可以上岸的水产品，四周还要设置防逃设施。同时对田间进行消毒。放养数量要适宜。在生长过程中还要补喂一定的鱼饲料。尽量少施化肥农药，禁用剧毒农药，选用低毒、高效的生物农药控制水稻病虫草害。

夏热冬寒，稻田水温变化很大，虽有鱼坑、鱼沟，鱼的正常生活仍然受到温度影响。因此，还可在鱼坑的上方设置遮阳架，并在遮阳架上种植蔓藤类植物，如葡萄、丝瓜等蔬果。

在江苏，稻田养鱼最成功的要数盱眙的稻田养虾。江苏里下河地区农科所张家宏教授甚至摸索出“一稻三虾”种养模式。所谓“一稻三虾”，是指在一个周年里，稻虾田可以收获一季水稻和三茬小龙虾。“三虾”分别是“稻前虾”(养殖期3月至5月)、“稻中虾”(养殖期6月至8月)和“稻后虾”(水稻收后繁育虾苗)。“一稻三虾”高效绿色生态种养模式，可以实现生态环境保护和经济高质量发展双赢，人们总结出具有“五大”优势：一是避开小龙虾“五月瘟”，成活高；二是通过小龙虾繁养分区，质量高；三是采取投苗养殖，产量高；四是创建稻虾品牌，品质高；五是小龙虾错峰上市，效益高。

养虾人都知道，小龙虾“五月瘟”的厉害，小龙虾“五月瘟”又被称为“五月魔咒”、“黑色五月”、“麦黄病”等，一听名字就很恐怖，实际上指的就是在5月小龙虾由于气温上升环境的变化，容易导致疾病的大面积爆发，而此时稻前虾正在收获，稻中虾还未放苗，刚好躲过劫难。

过去稻田养鱼人们最担心的是天降暴水，河水猛涨，冲跑稻田里的鱼虾，如今水利发达，发洪水的机率已很少发生，当然到了雨季还是要提高警惕，不得不防。

近年来，稻田养鱼生态种养模式在各地快速推广，在稻田养鱼的过程中，一些种养大户还结合休闲农业创造出“浑水摸鱼”、“稻田抓虾”等各种休闲娱乐节目，吸引了无数游客，增加了额外的农业收入。

除了稻田养鱼，还有稻田养鸭。鸭子必须生活在有水的环境，而在池塘、河流养鸭会严重污染河水。稻田的水环境刚好能够满足鸭子的生长需求。

稻田养鸭，在我国自古有之，最初是为了用鸭子防治蝗虫。现在人们培育出小型的役用鸭专门放养于稻田，借用鸭子来代替人的劳动。

鸭子在稻田里除草效果奇好，其除草方式多样，鸭子特别喜食阔叶杂草，不仅直接采食杂草植株，还采食其籽实和地下根茎；鸭子在稻株间长期不间断的活动，对杂草有踩踏作用；鸭子不停地在稻田里劳作，搅浑了泥水，对大部分杂草种子萌发起到了很好的抑制作用。鸭子还是治虫能手，对栖息在稻株中下部的稻蓟马、稻叶蝉、稻飞虱等害虫均有很好的控制效果，对稻纵卷叶螟、稻苞虫、三化螟、大螟 、二化螟等在稻株上部叶片及穗部危害的害虫也有一定的控制作用。鸭子拉出的粪便是很好的有机肥，鸭子边排泄边搅拌泥水，非常有利于水稻根系吸收，肥料利用效率高，可减少化肥的使用。

过去种稻，需要用一种特殊的工具进行耘耥中耕，促进稻株根系生长，现在有了鸭子长期不间断地活动，解决了稻田中耕松土难的问题，而且耘耥彻底，效果良好。稻田中耕松土对人来说非常艰苦，但对鸭子来说非常娴熟，轻松愉快。

稻田养鸭和稻田养鱼一样，是非常好的生态种养模式，不仅提供了绿色生态的优质稻米，而且还产出味美的鸭肉。稻田养鸭比稻田养鱼更简便，不需要开挖鱼沟鱼凼，不需要对农田进行大规模的改造，只需要建一个鸭棚为鸭子遮风档雨，再就是调教好鸭子听从号令，听从指挥，如何当一个合格的“鸭司令”。

更令人想不到的是，稻田养殖还与“低碳”挂上了沟。我们知道，在水稻的种植过程中，由于长期淹水条件形成的厌氧环境，有机物被产甲烷菌分解所产生的大量甲烷，是温室气体的主要排放源之一。在静水条件，更容易形成厌氧环境，也会产生更多的甲烷。而一旦在稻田里放养了鱼或鸭后，就会经常搅动水体，增加水体溶氧浓度，打破原先的厌氧环境，减少甲烷温室气体的排放。稻田养殖如同在水体里安放了增氧机是一个原理。